У Китаї до чаю Пуер особливе ставлення, він є найпопулярнішим засобом народної медицини. Вважається, що цей чудодійний напій здатний вилікувати щонайменше від 22 недуг. В інших країнах світу в цілющу силу цього сорту чаю вірять менше, проте багато гурманів і шанувальників здорового способу життя включили напій у свій щоденний раціон.
Особливості вирощування та виробництва
Батьківщиною Пуера є Китай, хоча зараз деякі з його сортів успішно вирощуються в інших країнах: у В’єтнамі, Лаосі та Таїланді. Спочатку цей сорт вирощувався виключно в провінції Юньнань, згодом особливі породи крупнолистового чайного дерева навчилися вирощувати і в інших регіонах. Оскільки вирощування куща займає рік, китайський чай Пуер є цінним продуктом. Для виготовлення чаю збирають листя з декількох кущів, висушують їх, а потім піддають процесу ферментації, яка стимулює швидке старіння листа. Саме завдяки ферментації готовий продукт може зберігатися десятиліттями, і що старшим він стає, тим він цінніший і дорожчий. Є багато видів та сортів Пуера, різниця полягає у віці куща, розмірі листка, способі ферментації та тривалості витримки. Деякі виробники додають ароматизатори, щоб зробити смак готового напою яскравішим та цікавішим. Однак справжні цінителі вважають це моветоном і віддають перевагу натуральному смаку чаю.
Корисні властивості
Вважається, що регулярне вживання чаю Пуер допомагає уповільнити процес старіння та стати довгожителем. А все тому, що напій містить ударну дозу антиоксидантів та здатний блокувати білок, який бере участь у розвитку онкологічних захворювань. Ферменти, що входять до складу, сприяють очищенню кишечника від усього «зайвого». Китайці цим напоєм лікують харчові отруєння та сильне похмілля. В цілому ж чай позитивно впливає на роботу травної системи та стимулює засвоєння корисних речовин з їжі. Завдяки цьому покращується стан шкіри, волосся та нігтів. Додатково хороша робота ШКТ сприяє посиленню захисних сил організму. Спеціальний хімічний склад Пуера допомагає зміцнити зубну емаль. Китайці п’ють теплий чай після трапези, щоб змити з зубів залишки їжі та захистити ротову порожнину від хвороб та інфекцій. Купити корисний продукт для свого раціону можна в онлайн-маркеті MAUDAU. Чашка міцного напою тонізує і дарує заряд бадьорості, що можна порівняти з використанням енергетика. У Китаї вірять, що справжній Пуер корисний для чоловіків, оскільки позитивно впливає на потенцію та допомагає у боротьбі з еректильною дисфункцією.
Як заварювати
Пропорції:
- 4 г заварювання;
- 200 мл гарячої води (95 ° С).
Настояти 3-5 хвилин і можна насолоджуватися багатим смаком. Денна доза Пуера не має перевищувати 400 мл, інакше може наступити «чайне сп’яніння».
